Любите готовить джем? Попробуйте рецепт булочек с джемом. Должно понравиться.
1. Приготовим пармантье. Очищаем картофель и морковь. Нарезаем овощи произвольно. Разогреваем сотейник с добавлением растительного масла и отправляем морковь обжариваться. Очищаем лук, нарезаем половину и отправляем к моркови. Перемешиваем.
2. Когда овощи немного обжарятся, добавляем картофель, воду и веточку тимьяна. Варим до готовности.
3. Когда овощи будут готовы, вынимаем веточку тимьяна и измельчаем содержимое погружным блендером. Солим.
4. Приготовим свекольный джем. Разогреваем сотейник с добавлением растительного масла. Очищаем лук и нарезаем полукольцами. Отрезаем половину свеклы, очищаем и нарезаем мелким кубиком. Отправляем свеклу в отдельную миску.
5. Отправляем лук в сотейник, немного обжариваем и добавляем свеклу. Перемешиваем, добавляем немного сахара и воду. Варим до готовности.
6. Когда овощи будут готовы, добавляем немного винного уксуса, перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с нагрева.
7. Берем яйцо и отделяем желток от белка. Кладем желток на соль и сверху присыпаем небольшим количеством соли. Оставляем на 20-25 минут. Спустя это время, очищаем желток от соли и промываем водой. Подсушиваем на бумажной салфетке.
8. Приготовим сельдь конфи. Очищаем сельдь от кожи и костей, удаляем хвост и голову. Наливаем в сковороду растительное масло. Масла должно быть столько, чтобы почти вся рыба была им покрыта. Очищаем зубчик чеснока и давим его ножом.
9. Отправляем чеснок и веточку тимьяна в сковороду. Опускаем туда же рыбу. Ставим сковороду на сильный нагрев. Когда начнут подниматься пузырьки, снимаем сковороду с нагрева и даем рыбе постоять 5-7 минут.
10. Подаем сельдь конфи с пармантье, свекольным джемом и соленым желтком. Приятного аппетита!
Рекомендую овсяные ромбики с джемом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Сладкие рулетики с джемом
Джем
Рисовый пудинг с джемом
Джем
Комментарии к рецепту
Ольга, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант сельди конфи с пармантье и свекольным джемом.
Мне он нравится больше других.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Ольга!!!
А я готовила сельдь конфи с пармантье и свекольным джемом уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Ольга!!!
Буду к вам заходить чаще.
Спасибо за рецептик сельди конфи с пармантье и свекольным джемом!!!
Муж был в восторге.
сельди конфи с пармантье и свекольным джемом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Вот такой рецепт нашла - рулет с джемом.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Нежный рулет с джемом
Джем
Пончики с джемом
Джем