Булочки-пальчики с повидлом

Ингредиенты на двенадцать порций

Для теста:

• Мука - 1 кг
• Сухие дрожжи - 2 ч.л.
• Яйца - 3 шт.
• Сливочное масло - 100 г
• Молоко - 200 мл
• Вода - 100 мл
• Сахар - 100 г
• Соль - по вкусу

Для начинки:

• Джем - 150 г

Приготовление

1. 1. В теплой воде растворить сахар и дрожжи и оставить в теплом месте на 20 минут.

2. 2. Масло комнатной температуры растереть с сахаром и солью до полного растворения сахара, немного взбить.

3. 3. Добавить яйца и молоко, перемешать и взбить.

4. 4. Влить дрожжевую смесь, все хорошо перемешать.

5. 5. Насыпать муку, перемешать, месить до образования эластичного теста.

6. 6. Тесто накрыть и положить в теплое место для поднятия.

7. 7. Тесто обмять и разделить на 2 части.

8. 8. Каждую часть раскатать в виде круга, толщиной 5 мм.

9. 9. Разрезать круг на 16 клиньев.

10. 10. На широкую часть клина выложить немного джема и скрутить трубочкой до острого конца клина.

11. 11. Выложить булочки на смазанный маслом противень, накрыть и оставить в теплом месте до поднятия.

12. 12. Запекать до подрумянивания в духовке, разогретой до 180 градусов 15-20 минут, ориентируясь на свою духовку и используя деревянные палочки. Приятного аппетита!