Слойка с повидлом

Ингредиенты на тридцать порций

• мука 6 стак.
• сахар 1 стак.
• яйца 3 шт.
• масло растительное 150 мл
• соль 1 ч.л.
• вода 1.5 стак.
• дрожжи сухие 11 г
• повидло 300 г

Приготовление

1. В теплой воде растворить сахар, соль, дрожжи. Затем добавить яйца и перемешать. Всыпать часть муку и перемешать. Затем добавить растительное масло. Замесить тесто.

2. Тесто смазать маслом и отправить его в тепло.

   

3. После первого подъема теста провести обминку.

   

4. Тесто после второго подъема.

   

5. После второго подъема можно заниматься разделкой теста.

   

6. Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1-1.5см.

   

7. Пласт разрезать на три одинаковых полоски.

   

8. По середине полоски выложить повидло.

   

9. Завернуть один край полоски (накрыть повидло) и защипнуть.

   

10. Яйцом смазать свободный край полоски, чтоб при выпечке тесто не расходилось.

    

11. Подкатать в жгут полоску, чтоб шов был снизу.

    

12. Каждый жгут нарезать на слойки.

    

13. Заготовки укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. И отправляем их на растойку в теплое место. Когда выкладываем заготовки на противень, не забываем оставлять между ними место.

    

14. После растойки, слойки смазываем яйцом и отправляем выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета.

    

15. Слойки получились у нас пышные, румяные.

    

16. Теперь можно и чайку попить. Приятного чаепития!