Булочки подушечки с клубничным повидлом

Ингредиенты на три порции

для теста:

• мука 500 г
• молоко топленое 240 г
• масло сливочное 120 г
• сахар 100 г
• дрожжи сухие 9 г
• яичный желток 2 шт.
• лимон(цедра) 1/2 шт.
• соль 1/2 ч.л.
• ванилин

для начинки:

• повидло клубничное

Приготовление

1. Соединить муку и дрожжи, добавить остальные ингредиенты. Тесто месить 5 минут, не добавляя дополнительно муку. Сформировать шарик, положить в емкость, накрыть тарелкой и поместить в теплое место, чтобы тесто вдвое увеличилось. Обмять его и поделить пополам.

2. Посыпать стол мукой, раскатать прямоугольник толщиной около двух сантиметров. Поделить на двенадцать частей. То же повторить со второй частью. В центр положить по чайной ложке начинки. Слепить концы по диагонали, смачивая их водой.

3. Положить получившиеся подушечки на противень, накрыть полотенцем и отставить на 25 минут. Намазать яйцом и готовить в духовке 30 минут, соблюдая температуру 190 градусов. Сдобные булочки Подушечки с клубничным повидлом накрыть полотенцем и отставить еще на 10 минут. Посыпать сахарной пудрой.