Дрожжевые булочки с повидлом

Ингредиенты на десять порций

Для теста:

• Яйца - 2 шт.
• Мука - 800 г
• Сухие дрожжи - 10 г
• Растительное масло - 6 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Вода - 500 мл
• Соль - 1.5 ч.л.

Для начинки:

• Повидло - по вкусу

Для смазки:

• Яйца - 1 шт.

Приготовление

1. Яйца взбить с сахаром и солью, влить теплой воды, перемешать все.

2. Муку просеять, всыпать сухие дрожжи. Дрожжи смешать нужно с мукой таким образом, чтобы они жидкости не касались.

3. Тесто замесить, оно будет липким.

4. Влить растительного масла и вымешать. Тесто станет менее липким.

5. Из теста слепить шар, прикрыть салфеткой и настоять в теплом месте в течение часа.

6. Из кусочка теста сделать небольшой шарик.

7. Затем шарик приплюснуть руками и сделать лепешку.

8. На середину лепешки выложить чайную ложку начинки.

9. Собрать края лепешки в мешочек и залепить.

10. Перевернуть булочку швов вниз и выложить на противень.

11. Дать булочке отдохнуть 20-30 минут, смазать взбитым яйцом, наколоть сверху вилкой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

12. Готовые булочки переложить на блюдо и накрыть салфеткой.