Домашнее повидло из яблок

Ингредиенты на четыре порции

• Яблоки 1 кг
• Сахар 700 г
• Вода 1 ст.л.

Приготовление

1. Подготовленные фрукты или ягоды сначала необходимо приварить с небольшим количеством воды.

2. После перетереть через сито и смешать с сахаром.

3. Не экономьте на нем.

4. Уваривайте массу, пока она не приобретет нужную консистенцию.

5. Приготовить вкусное лакомство можно из любых фруктов и ягод, но желательно выбирать кисловатые.

6. При приготовлении повидла из сладких фруктов, необходимо добавлять лимонную кислоту.

7. Если в основном ингредиенте мало пектина, добавьте пюре из яблок или специальную добавку, которую можно приобрести в магазине.

8. Необходимые ингредиенты:

9. яблоки - 1 кг.

10. сахар - 600-800 г.

11. вода - 1 ст..

12. специи - по вкусу.

13. Вымытые яблоки очистите от сердцевины.

14. Кожуру можно не очищать.

15. Поместите фрукты в кастрюлю и залейте водой.

16. Варите их до мягкости (5-10 мин).

17. Остудите, а после отправьте в блендер или протрите через сито.

18. Во фруктовую массу добавьте сахар и по желанию специи (ванилин, корицу).

19. Отправьте кастрюлю на огонь и варите повидло, пока не загустеет (20-30 мин).

20. Постоянно помешивайте содержимое кастрюли, чтобы не подгорело.

21. Горячую смесь разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

22. Вам понадобится:

23. груши - 1 кг.

24. сахар - 500-600 г.

25. вода - 2-3 ст..

26. лимонная кислота - 4-5 г

27. Для приготовления заготовки можно взять целые, подбитые, примятые или подгнившие груши.

28. Если вы взяли подпорченные фрукты, обязательно обрежьте их.

29. Вымытые фрукты очистите от косточек и кожуры.

30. Налейте воду и кастрюлю и поставьте на огонь.

31. Сверху поместите металлическую решетку и уложите на нее груши.

32. Пропаривайте их, пока не станут мягкими.

33. Перетрите фруктовую массу через сито.

34. В отваре из кастрюли разведите сахар.

35. Добавьте к нему проваренные груши.

36. Отправьте на огонь и варите до тех пор, пока масса не уменьшиться почти вдвое.

37. В конце добавьте лимонную кислоту.

38. Раскладывать повидло из груш по банкам нужно горячим.

39. Хранить лакомство следует в темном прохладном месте.

40. Если вы не знаете, как приготовить повидло, видео прояснить все вопросы.

41. Заготовить на зиму кусочек лета совсем несложно.