Повидло из слив и яблок на зиму

Ингредиенты на двадцать три порции

• Слива - 500 г
• Яблоко - 350 г
• Сахар - 400 г

Приготовление

1. Я раньше не хотела даже думать, что буду делать овощные или фруктовые заготовки. Мне казалось, что это дело замороченное и не стоит того, проще купить, так сказать.

2. Но, видимо, с возрастом приходит то чувство осознания, что все домашнее вкуснее и полезнее, сама сварила - сама знаешь из чего. И очень приятно, когда в холодильнике стоит несколько баночек разного джема, повидла или варенья. Не надо бежать в магазин по резкой необходимости.

3. Сливово-яблочное повидло - густое, вкусное, ароматное с легкой кислинкой.

4. Количество фруктов для приготовления повидла из слив и яблок на зиму указано в "грязном" виде. Из этого количества вышло 2 баночки по 250 г и небольшая соусница.

5. Фрукты тщательно вымыть.

6. Очистить от кожуры и косточек.

   

7. Яблоки нарезать кусочками.

   

8. Яблоки и сливы перемешать с сахаром.

   

9. Варить на среднем огне, помешивая, пока яблоки не станут мягкими, примерно 15-20 минут.

10. Блендером измельчить в пюре.

    

11. Варить яблочно-сливовое повидло до загустения - 30-40 минут - на среднем огне, помешивая.

12. Разложить в стерилизованные баночки. Повидло из слив и яблок на зиму готово.

    

13. Приятного аппетита.