Соленая селедка

Ингредиенты на четыре порции

• Сельдь 1 кг
• Соль 6 ст.л.
• Перец душистый 10 шт.
• Сахар 3 ст.л.
• Лавровый лист 3-4 шт.
• Вода 1 л

Приготовление

1. Приготовление

2. Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения.

3. Добавляем к воде сахарный песок, поваренную соль, душистый перец и лавровый лист. На медленном огне в течение 7-10 минут варим маринад.

4. Заранее размороженную естественным путем, то есть при комнатной температуре сельдь промываем и не разделывая (вместе с головой и внутренностями) укладываем в любую емкость (например, в пластиковый контейнер, лоток и т. д.).

5. Готовый рассол охлаждаем и заливаем им рыбу, после чего убираем в холодильник на нижнюю полку. Выдерживаем трое суток.

6. Через трое суток достаем сельдь из холодильника и разделываем ее привычным для вас способом. Можно разделать ее, порезать на кусочки и перемешать с маринованным луком.

7. Еще я люблю приготовить из этой рыбы бутерброды, селедку под шубой или любой другой салат с сельдью.

8. СОВЕТ: Если вам в сельди попадется икра при разделке рыбы, то ее ни в коем случае не выбрасывайте, а приготовьте потрясающе вкусные бутерброды (хлеб, масло и селедочная икра).

9. Как засолить вкусную селедку вы теперь знаете! Вам очень этот рецепт понравится!

10. Приятного вам аппетита!

12. Рецепт "Как засолить селедку." готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.