Кабачковое варенье с лимоном

Рецепт: Простой
Время приготовления: 50 мин
Порций: 8
Калорий: 61 ккал
Кухня: Авторская

Многие рассказывают, как обожают пить чай с тягучим сладким вареньем, а мне нравится, когда такой домашний десерт с кислинкой. Можно, конечно, приготовить массу из самих лимонов, но уж очень кисло и слишком дорого, согласны? Мы предлагаем вам схитрить: основной ингредиент кабачок, а лимон всего один. Если вы сейчас подумали, что ничего не получится, вы очень ошибаетесь.

Советуем вам выбирать молодые кабачки для приготовления. Если же таковых не имеется, обязательно очистите овощи от семян, ведь они успели затвердеть. В рецепте мы также советуем вам очистить плоды от кожуры, но, если овощи молодые, можете оставить ее хрустеть будут шедеврально!

Любите готовить варенье? Попробуйте рецепт варенья из ели. Должно понравиться.

Ингредиенты на восемь порций

Кабачок 1 кг
Лимон 1 шт.
Сахар 1 кг
Вода 100 мл

Приготовление

Помойте кабачки, очистите от кожуры и семян. Нарежьте плоды мелкими кубиками, затем пересыпьте в кастрюлю и засыпьте сахаром.
Поставьте емкость с кабачками на плиту. Подождите, пока масса закипит. Уменьшите огонь. А после варите так в течение 7-10 минут. Выключите огонь. Оставьте варенье на плите еще на 15 минут.
Натрите цедру лимона. Всыпьте ее в емкость с кабачками.
Разрежьте лимон на части, очистите мякоть от пленки, нарежьте мелкими кусочками, а затем добавьте ее в варенье.
Чтобы масса не была очень густой, влейте в нее воду и снова поставьте емкость на плиту. Вскипятите. Уменьшите огонь, варите еще 10-20 минут.
Когда варенье остынет, распределите по стерилизованным банкам. Закатайте.

На заметку

Чтобы проверить готовность такого варенья, капните на сухую тарелку: если она не растекается, то десерт готов. Когда наслаждаетесь, кабачок вообще не чувствуется. Создается впечатление, что это сплошная лимонная масса. Готовы ее попробовать? Сварите варенье уже сегодня. А если не хочется стоять у плиты, читайте этот рецепт и делитесь на своей страничке.

Рекомендую варенье из яблок с лимоном и корицей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Фото кабачкового варенья с лимоном.

Сливовый конфитюр с корицей и лимоном

Варенье

Варенье из кабачков с лимоном

Варенье

Варенье грушевое с лимоном

Варенье

Варенье из айвы с лимоном

Варенье

Варенье из киви с лимоном

Варенье

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

zulingsp1990

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Лиза Климова

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Надежда Лида

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

Галаева Галя

Давненько мы с подругой пробовали приготовить кабачковое варенье с лимоном на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что кабачковое варенье с лимоном — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила кабачковое варенье с лимоном.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

akopyan_85

Делаю кабачковое варенье с лимоном который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

teris1988

Ashithed, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от кабачкового варенья с лимоном!

Степучева Вера

Ashithed, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

rutse1999

Нашла в закладках рецепт варенья из айвы с лимоном - обязательно надо попробовать.