Перечный конфитюр

Ингредиенты на десять порций

• Перец сладкий красный (паприка) 2 шт.
• Розмарин веточки 1 шт.
• Сахар (песок) 150 г
• Соль 1 ч.л.
• Уксус винный 100 мл

Приготовление

1. Перец режем тонкими полосками и выкладываем в сковороду. Добавляем сахар, соль, уксус и веточку розмарина. Можно взять желтый перец 2 шт (около 500 г) Розмарин свежий 1 веточка Сахар 7 столовых ложек Белый, винный уксус 7 столовых ложек Соль 1 чайная ложка без горки

2. Доводим до кипения и уменьшаем огонь. Продолжаем готовить на маленьком огне около 40-50 минут.

   

3. Следим, чтобы перец не превратился в карамель, помешиваем.

   

4. У конфитюра сладкий, пикантный вкус. Хранить его нужно в холодильнике.