Элементарная постная брускетта с великолепным вкусом. Почти диетическая закуска, которую можно подать на любой праздничный стол.
Любите готовить брускетту? Попробуйте рецепт брускетты с чечевицей. Должно понравиться.
Брускетта, т. е. сухарики с намазкой из чего-нибудь - замечательное блюдо - простое, быстрое, вкусное и в то же время еще не приевшееся большинству из нас.
Многие знают и любят эту закуску с томатами, а мне вот нравится еще одна начинка для брускетты - оливковая паста. Она сытная, остренькая, очень пикантная по вкусу и готовится быстрее, чем брускетты с помидорами. При наличии подходящего хлеба этот рецепт брускетты пригоден для нестрогих дней поста и вегетарианской кухни.
Ингредиенты для брускетты с оливковой пастой абсолютно элементарные: на 6 порций нужно соответственно шесть кусков хлеба или готовых белых сухариков, около 170 г оливок без косточек, одна ложка оливкового масла, зубчик чеснока и, возможно, соль (это зависит от вкуса оливок).
Если предполагается парадная сервировка, то давайте отложим для нее пару-тройку оливок и примерно треть зубчика чеснока. Оливки нарежем колечками, а чеснок мелко нарубим.
Большую часть оливок и чеснока, который есть смысл разрезать на четвертушки, измельчаем вместе с оливковым маслом с помощью блендера, чоппера или любого другого привычного вам прибора вот в такую вот пасту с консистенцией пюре. Его консистенцию можно подрегулировать оливковым маслом или рассолом от оливок.
Оливковая паста готова, дел - на пять минут! Теперь ее осталось положить на сухари или тосты.
Ну, а для красоты брускетту с оливковой пастой можно декорировать парой колечек оливок и рубленным чесноком.
Хозяйке на заметку: для парадной сервировки декорировать брускетту удобнее не поштучно, а всем табором - прямо разложить на том блюде, на котором будет производиться сервировка, поплотнее друг к дружке и посыпать как бы все вместе.
Приятного аппетита!
Рекомендую брускетту со шпротами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Брускетта с авокадо
Брускетта
Брускетта с лососем
Брускетта
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт! Спасибо, sonya. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает брускетту с оливковой пастой, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Мама сделала брускетту с оливковой пастой!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Sonya, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
брускетта с инжиром и дор блю тоже интересный вариант.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик брускетты с оливковой пастой!
Sonya, спасибо.
Приготовила брускетту с оливковой пастой.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Брускетта с грушей
Брускетта
Брускетта с тунцом
Брускетта