Буррито с курицей и рисом

Ингредиенты на три порции

• Тортилья - 3 шт.
• Рис - 5 ст.л.
• Курица - 200 г
• Твёрдый сыр - 70 г
• Бульон - 100 мл
• Зелёный лук - 1 г
• Чеснок - 1 зубч
• Томатный соус - 3 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Перец чили - по вкусу
• Соль - по вкусу

Приготовление

1. Ингредиенты

2. Лук, чеснок и перчик чили мелко режем.

   

3. На растительном масле в течении 1 минуты обжариваем лук, чеснок и чили, добавляем курочку разобранную на волокна (я использовала отварное куриное бедро) и томатный соус. Перемешиваем.

   

4. Добавляем рис и немного бульона. Тщательно перемешиваем и прогреваем смесь в течение нескольких минут.

   

5. Добавляем натертый сыр и перемешиваем, чтобы сыр расплавился.

   

6. На тортильи выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Тортилья у меня маленького диаметра, а начинки я люблю добавлять побольше, поэтому свернуть в рулетик у меня тортилью попросту не получилось:)

   

7. Перед подачей, по жеданию, рулетик можно поджарить на сухой сковородке. Приятного аппетита!