Сухарики бутербродные с грибной икрой

Ингредиенты на одна порция

• сухари - 10 шт.
• грибы - 100 г
• лук репчатый - 1 шт.
• помидоры - 1 шт.
• перец сладкий - 1 шт.
• масло растительное - 2 ст.л.
• сливки - 100 мл
• чеснок сушеный - по вкусу

Приготовление

1. Грибы и лук почистить, вымыть, обсушить на бумажном полотенце, мелко порезать. В сковороду налить растительное масло и выложить грибы с луком. Обжаривать их минут 10, помешивая.

2. Помидор и сладкий перец почистить, вымыть, обсушить на бумажном полотенце, мелко порезать. Добавить в сковороду к грибам. Тщательно все смешать и жарить-тушить минут 5-7 под крышкой.

   

3. Добавить в овоще-грибную смесь сливки. Посолить, поперчить, добавить другие специи. Все перемешать. Сковороду закрыть и тушить 5 минут.

   

4. Из сковороды поместить все в большую кружку и взбить блендером до получения однородной массы. Переложить икру в плошку.

   

5. Помазать сухари овоще-грибной икрой и забыть про них на 2-3 часа, чтобы сухари отволгли (отволгнуть - сделаться влажным; отсыреть...)

   

6. Вот теперь готово. Можно кушать и с супом, и с чаем и с "таком"...

   

7. Можно приготовить и просто грибную икру. Тогда шаг 2 пропускаем.

   

8. Приятного аппетита!!