Пирог-чизбургер

Ингредиенты на шесть порций

• Пшеничная мука 500 г
• Лук 1 шт.
• Вода 250 мл
• Яйцо 1 шт.
• Подсолнечное масло 4 ст.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Соль 2 ч.л.
• Дрожжи 21 г
• Молоко 2 ст.л.
• Кунжут 1 ст.л.
• Чеддер 150 г
• Маринованные огурцы 5 шт.
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Говяжий фарш 500 г

Приготовление

1. Размочите дрожжи в теплой воде. Просейте муку с сахаром и солью. Смешайте яйцо, масло и воду с дрожжами. Замесите тесто и оставьте его, накрыв полотенцем, на полтора часа. За это время обжарьте фарш, подсолите и поперчите его немного.

2. Разделите тесто на две неравные части — одна в 2 раза больше другой. Раскатайте больший кусок так, чтобы он покрыл дно и стенки формы. Выложите на него фарш, затем томатный соус, лук и нарезанный кружочками огурец. Посыпьте всё сыром.

3. Раскатайте вторую часть теста и накройте пирог. Заверните выглядывающие края внутрь. Смажьте тесто сверху молоком, посыпьте кунжутом.

4. Запекайте 20 минут при 180 градусах. Подавайте на стол горячим!