Хот-дог по-домашнему

Ингредиенты на четыре порции

• Мука пшеничная 360-370 г
• Молоко 200 мл
• Яйцо 1 шт.
• Сахар 1 ст.л.
• Соль 1 ч.л.
• Масло подсолнечное рафинированное 1.5 ст.л.
• Дрожжи сухие 4 г
• Огурец свежий (для начинки) 1 шт.
• Морковь по-корейски (для начинки) 100 г
• Колбаски копченые (для начинки) 8 шт.
• Кетчуп (по вкусу)
• Зелень (по вкусу)

Приготовление

1. Начнем с приготовления булочек. Просеиваем в миску муку, добавляем соль, сахар и дрожжи. Делаем лунку и вливаем теплое молоко. Также добавляем яйцо и перемешиваем.

2. Далее руками замешиваем тесто. Оно будет мягким. Накрываем миску с тестом полотенцем и ставим в теплое место на расстойку на полчаса.

   

3. Затем тесто нужно обмять и выложить на стол, присыпанный мукой. Раскатать круг.

   

4. Круг разделить на 8 секторов.

   

5. Из каждого кусочка раскатать овал, края завернуть в центр.

   

6. Переложить заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой швом вниз и оставить еще на полчаса прикрыв полотенцем. Духовку разогреть до 200 градусов и запекать булочки 15-20 минут пока они зарумянятся. Остудить на решетке.

   

7. Соломкой нарезать свежий огурчик. Собрать хот-доги. Булочку разрезать вдоль не до конца, поместить внутрь корейскую морковь и свежий огурчик, вложить колбаски или взять сосиски хорошего качества, полить сверху кетчупом. Можно добавить салатные листья, петрушку, вообщем полет фантазии. Подаем булочки на завтрак, для перекуса, также они очень кстати будут на природе. Приятного аппетита!