Ролл мозаика

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 424 ккал
  • Кухня: Японская

Сложный ролл "Мозаика" с лососем и огурцом

Любите готовить роллы? Попробуйте рецепт учимси делать торт мозаика с желе и сметаной. Должно понравиться.

Ингредиенты на две порции

  • Икра летучей рыбы (тобико) 30 г
  • Семга 60 г
  • Водоросли нори (большие листы) 1 шт.
  • Огурцы 100 г
  • Рис для суши (японский, круглозерный) 200 г
  • Уксус рисовый 20 мл

Приготовление

  1. Стакан специального риса, подходящего для суши, тщательно промойте несколько раз, переложите в кастрюлю, добавьте небольшой кусочек водоросли комбу и налейте воды из расчета 1:1-1,2. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите рис до кипения, уберите комбу, уменьшите огонь и варите рис около 20 минут, не снимая крышки. После дайте рису постоять минут пятнадцать, переложите его в миску и заправьте рисовым уксусом, смешанным с солью и сахаром (или готовой приправой на основе рисового уксуса).

  2. Возьмите пару столовых ложек икры тобико любого цвета и перемешайте с рисом для суши. Лист нори разделите пополам поперек перфорации на листе. Смочив водой руки, выложите окрашенный рис на водоросли ровным слоем.

    ролл мозаика. Шаг 2
  3. Возьмите ровный огурец

    ролл мозаика. Шаг 3
  4. и заверните его в нори с рисом так, чтобы получился точно один оборот нори вокруг огурца.

    ролл мозаика. Шаг 4
  5. Перенесите ролл на разделочную доску,

    ролл мозаика. Шаг 5
  6. разрежьте его вдоль пополам

    ролл мозаика. Шаг 6
  7. и еще раз пополам.

    ролл мозаика. Шаг 7
  8. Положите на бамбуковый коврик оставшуюся половину листа нори и перенесите на нее две четвертинки ролла, срезами наружу.

    ролл мозаика. Шаг 8
  9. Ковриком приподнимите нори.

    ролл мозаика. Шаг 9
  10. В середину положите начинку. Можно взять любые овощи, японский омлет и т. д. В данном случае использовано небольшое количество лосося для суши.

    ролл мозаика. Шаг 10
  11. Накройте начинку двумя оставшимися четвертинками ролла

    ролл мозаика. Шаг 11
  12. и склейте ролл, прижав нори бамбуковым ковриком.

    ролл мозаика. Шаг 12
  13. У вас получился оригинальный квадратный ролл. Осталось только разрезать его острым ножом на четыре части, обрезав неровные края,

    ролл мозаика. Шаг 13
  14. и подать к столу с маринованным имбирем и васаби.

    ролл мозаика. Шаг 14

На заметку

Рекомендую чикен ролл с сыром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт ролла мозаика

Фото ролла мозаика.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Цымбал Алла
Цымбал Алла

Спасибо за ролл мозаика и красивое оформление!

valentina86
valentina86

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили ролл мозаика вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

yulya
yulya

Спасибо за информацию!

tatyana89
tatyana89

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

tambetl
tambetl

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

svetlana
svetlana

Нежно и оригинально!
спасибо, syrnikova_83!

Арвачева Роза
Арвачева Роза

Спасибо вам, syrnikova_83, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для ролла мозаика уже имеются в наличии.

yana
yana

При случае, воспроизведу рулетик.

gaffarova_73
gaffarova_73

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!