Роллы из омлета с муссом из лосося и овощами

Ингредиенты на три порции

• яйца куриные - 3 шт.
• молоко - 30 мл
• укроп - 1 веточка
• оливковое масло - по вкусу
• соль - по вкусу
• паштет из лосося ТМ «Магуро» - 50 г
• творожный сыр - 50 г
• авокадо - 100 г
• помидоры - 100 г
• перец болгарский - 50 г
• лимонный сок - ½ ст.л.
• соль - по вкусу

Приготовление

1. Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты.

2. Укроп промойте, отделите ветки (они не понадобятся), измельчите листья. Разбейте в миску яйца, добавьте молоко, измельченный укроп и соль. Взбейте до однородного состояния.

   

3. Антипригарную сковороду смажьте тонким слоем оливкового масла, приготовьте несколько омлетов.

   

4. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку, мякоть нарежьте маленькими кубиками. Сразу сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы сохранить зеленый цвет.

   

5. Помидор и перец промойте, удалите семена. Мякоть нарежьте маленькими кубиками, добавьте авокадо, соль и перемешайте.

   

6. Для мусса соедините паштет из лосося ТМ Магуро и творожный сыр. Перемешайте лопаткой до состояния однородной массы.

   

7. Оба омлета смажьте муссом. Распределите сверху начинку. Скатайте оба омлета в рулет. Нарежьте на роллы шириной 2-3 см.

   

8. Приятного аппетита!