Спринг-роллы с овощами

Ингредиенты на одна порция

• рисовая бумага - 20 шт.
• перец болгарский - 1 шт.
• морковь - 2
• огурцы - 2 шт.
• салат - 1 пучок
• соевый соус - 3 ст.л.
• кунжут - 10 г
• сахарная пудра - 1 ч.л.
• масло подсолнечное - 6 ст.л.
• лук зеленый - 1 пучок
• соус - по вкусу
• сок лайма - по вкусу

Приготовление

1. Салат порвать руками на небольшие кусочки. Все остальные ингредиенты для начинки нарезать тонкой соломкой. Перемешать.

2. В миску налить теплую воду, поместить туда на несколько секунд лист рисовой бумаги. Когда размякнет, вынуть лист и накрыть им плоскую тарелку или доску. На лист уложить горсть салата и нарезанных овощей, скрутить тесто в ролл на манер блина с начинкой. Таким же образом приготовить остальные спринг-роллы.

3. Смешать все ингредиенты для соуса с мелко порезанным зеленым луком. Соус подать отдельно.