Суши роллы с угрем в домашних условия

Ингредиенты на четыре порции

• #Рис - 300 г
• Угорь - 280 г
• Нори - 8 г
• Огурцы - 1 шт.

Для сервировки:

• Соевый соус - 2 ст.л.
• Соус Васаби - по вкусу
• Имбирь - 0.5 ч.л.

Для рук:

• Рисовый уксус - 4 ст.л.
• Вода - 250 мл

Приготовление

1. Роллы с угрем неслучайно считаются одними из самых вкусных. Но чем покупать их в магазине или заказывать в суши-баре японской кухни, можно попробовать приготовить их самостоятельно. Все, что необходимо для этого: нужный кулинарный рецепт, свободное время и желание. Зато к обеду или ужину у вас дома будет вкуснейшая еда.

2. Варим рис, как это обычно делается для суши и роллов, - в небольшом количестве воды на слабом огне (на один стакан риса идет стакан воды и еще одна столовая ложка). Укладываем нори на коврик, опускаем руки в подготовленную уксусную воду и выкладываем ровным слоем рис, оставляя непокрытым поверхность в один см толщиной у края водоросли. Тонкими, продолговатыми полосками нарезаем угорь и огурец и выкладываем их на рис. Разравниваем поверхность, чтобы ролл в итоге имел одинаковую толщину. Теперь закатываем ролл, уплотняя его. Все, наша еда готова, каждый ролл режется на шесть кусочков и подается с соусом, имбирем или васаби.