Творожные роллы с фундуком и финиками

Ингредиенты на четыре порции

• творог 200 г
• шоколад черный горький 50 г
• фундук 20 шт.
• финики сушеные 10 шт.
• сахарная пудра 1 ст.л.
• сметана 1 ст.л.
• кокосовая стружка
• кунжут

Приготовление

1. Всыпать в обезжиренный творог сахарную пудру, влить сметану, перемешать до состояния однородной пасты.

2. Порубить фундук ножом (штук 8-10 оставить целиком для оформления), убрать из фиников косточки, порезать тонкой соломкой.

3. Посыпать пленку смесью из кунжутного семени и стружки кокоса, уложить сверху слой творожной сладкой смеси, а на него разложить равномерно орехи и финики.

4. Аккуратно свернуть в плотную трубочку, положить творожный рулетик на треть часа в холодильник. За это время на водяной бане приготовить жидкий шоколад, достать десерт, порезать влажным ножом на кусочки, посыпать сахарной пудрой, облить шоколадом, верх оформить целыми орешками фундука.