Суши-ролл с семгой

Ингредиенты на две порции

• стейки семги или лосося - 2 шт.
• рисовый уксус - 2 ст.л.
• рис для суши - ½ стак.
• сахар - 1 ч.л.
• соль морская - 1 ч.л.
• огурец - 1 шт.
• кресс-салат - 50 г
• маринованный имбирь - 50 г
• листы нори - 2 шт.
• кунжутное семя - 3 ст.л.
• соевый соус - 3 ст.л.
• васаби - 1 ч.л.

Приготовление

1. Рис для суши всыпать в небольшую кастрюлю, залить стаканом горячей воды и поставить на огонь. После закипания варить 20 минут на медленном огне.

2. Приготовить заправку, перемешав соль, сахар и рисовый уксус.

   

3. Сбрызнуть заправкой готовый рис.

   

4. Семгу обжарить с обеих сторон на сковороде без добавления масла.

   

5. Готовую семгу разобрать на волокна.

   

6. Огурец нарезать длинными полосками.

   

7. На лист нори выложить столовую ложку риса, немного васаби, пару полосок огурца, щепотку кресс-салата.

   

8. Присыпать кунжутным семенем, сверху выложить разобранное мясо семги и свернуть лист в кулечек.

   

9. Подавать с соевым соусом и маринованным имбирем.