Суши-пончики

Ингредиенты на шесть порций

• рис для суши - 200 г
• рыба красная филе - 150 г
• кунжут - по вкусу
• сыр сливочный - по вкусу
• васаби - по вкусу

Приготовление

1. На дно силиконовой формы для пончиков выложить тонкие кусочки филе рыбы.

2. Для версии с кунжутом: два вида кунжута обжарить на сухой сковороде. Высыпать на дно формы. Также я сделала версию, где одна половина покрыта рыбой, а вторая кунжутом.

   

3. Затем заполнить форму наполовину рисом. Рис для суши нужно приготовить согласно инструкции на упаковке или по своему любимому/проверенному рецепту.

   

4. Затем смазать рис сливочном сыром. На этом этапе можно экспериментировать и смазать, например, васаби, или добавить немного икры тобико.

   

5. Заполнить форму рисом до конца.

   

6. Из листа нори вырезать круг чуть больший диаметра пончика, т. к. после намокания лист немного ужмется.

   

7. Смазать лист в центре небольшим количеством воды и положить на рис.

   

8. Далее можно убрать форму ненадолго в холодильник, чтобы пончики схватились. А можно и сразу вынимать из с формы.

   

9. В центр пончика отсадить или сливочный сыр, или васаби. Можно также украсить икрой, зеленью, имбирем и т. п.

   

10. Вот такие малыши выходят.