Тарталетки с копченой курицей и картофелем

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 801 ккал
  • Кухня: Авторская

Продолжаем тему сытных порционных закусок. Эти тарталетки станут замечательным дополнением к вашему праздничному столу, да и во время повседневной трапезы будут очень кстати. Сочная ароматная начинка прекрасно сочетается с нежным песочным тестом. При желании вместо курицы вы можете использовать в составе начинки ветчину.

Любите готовить тарталетки? Попробуйте рецепт картофельных тарталеток с курицей. Должно понравиться.

Ингредиенты на семь порций

Тесто

  • пшеничная мука 250 г
  • сливочное масло 125 г
  • щепотка соли
  • ледяная вода 2-3 ст.л.

Начинка

  • копченый куриный окорочок 1 шт.
  • картофель 2-3 шт.
  • луковица средняя 1 шт.
  • сыр 50 г
  • яйца 2 шт.
  • жирные сливки или сметана 100 мл
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Готовим тесто - последовательность описана в этом рецепте.

  2. После холодильника делим тесто на 10 одинаковых кусков, раскатываем и укладываем в формочки для тарталеток (мои - 9 см). Накалываем вилкой, но не слишком усердно, чтобы из готовых тарталеток не вытекла начинка.

    тарталетки с копченой курицей и картофелем. Шаг 3
  3. На тесто кладем по кусочку фольги и насыпаем груз - я использую сухую фасоль.

    тарталетки с копченой курицей и картофелем. Шаг 4
  4. Ставим формочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 15 минут. Затем убираем фольгу с грузами и печем еще 7-10 минут до хрустящего на вид состояния. Вынимаем из формочек и откладываем в сторону.

  5. Готовим начинку. Отвариваем картофель. Курятину снимаем с кости, убираем кожу, мясо нарезаем на мелкие кубики. Так же мелко режем картофель.

    тарталетки с копченой курицей и картофелем. Шаг 6
  6. Лук мелко режем и обжариваем до готовности на растительном масле.

    тарталетки с копченой курицей и картофелем. Шаг 7
  7. Смешиваем картофель, курятину, натертый сыр и лук. Раскладываем по тарталеткам.

    тарталетки с копченой курицей и картофелем. Шаг 8
  8. Сливки взбиваем венчиком с яйцами и солью.

    тарталетки с копченой курицей и картофелем. Шаг 9
  9. Заливаем яично-сливочную смесь поверх начинки, ставим тарталетки на противень и отправляем в духовку при температуре 170 градусов на 15 минут, пока не схватится заливка.

  10. Подаем теплыми или полностью охлажденными.

    тарталетки с копченой курицей и картофелем. Шаг 11
  11. Приятного аппетита!

На заметку

Рекомендую овощные тарталетки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт тарталеток с копченой курицей и картофелем

Фото тарталеток с копченой курицей и картофелем.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
velikoborets_90
velikoborets_90

Очень понравился состав тарталеток с копченой курицей и картофелем, все отлично должно сочетаться!

Алена Кишко
Алена Кишко

Entengero, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт тарталеток с копченой курицей и картофелем!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

erencen1984
erencen1984

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Анастасия Орлянская
Анастасия Орлянская

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
тарталетки с копченой курицей и картофелем-это моя мечта!)))

valentina86
valentina86

Ни разу не пробовала тарталетки с бананами, но думаю, будет вкусно.

Вера Ремесленник
Вера Ремесленник

Тарталетки с копченой курицей и картофелем супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за тарталетки с копченой курицей и картофелем:)))

fedotko_97
fedotko_97

Дорогая entengero!!!
Приготовила тарталетки с копченой курицей и картофелем мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

yuliya87
yuliya87

Сувенир и только!