Продолжаем тему сытных порционных закусок. Эти тарталетки станут замечательным дополнением к вашему праздничному столу, да и во время повседневной трапезы будут очень кстати. Сочная ароматная начинка прекрасно сочетается с нежным песочным тестом. При желании вместо курицы вы можете использовать в составе начинки ветчину.
Любите готовить тарталетки? Попробуйте рецепт картофельных тарталеток с курицей. Должно понравиться.
Готовим тесто - последовательность описана в этом рецепте.
После холодильника делим тесто на 10 одинаковых кусков, раскатываем и укладываем в формочки для тарталеток (мои - 9 см). Накалываем вилкой, но не слишком усердно, чтобы из готовых тарталеток не вытекла начинка.
На тесто кладем по кусочку фольги и насыпаем груз - я использую сухую фасоль.
Ставим формочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 15 минут. Затем убираем фольгу с грузами и печем еще 7-10 минут до хрустящего на вид состояния. Вынимаем из формочек и откладываем в сторону.
Готовим начинку. Отвариваем картофель. Курятину снимаем с кости, убираем кожу, мясо нарезаем на мелкие кубики. Так же мелко режем картофель.
Лук мелко режем и обжариваем до готовности на растительном масле.
Смешиваем картофель, курятину, натертый сыр и лук. Раскладываем по тарталеткам.
Сливки взбиваем венчиком с яйцами и солью.
Заливаем яично-сливочную смесь поверх начинки, ставим тарталетки на противень и отправляем в духовку при температуре 170 градусов на 15 минут, пока не схватится заливка.
Подаем теплыми или полностью охлажденными.
Приятного аппетита!
Рекомендую овощные тарталетки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Тарталетки с бананами
Тарталетки
Тарталетки с рикоттой
Тарталетки
Тарталетки с яблоками
Тарталетки
Комментарии к рецепту
Очень понравился состав тарталеток с копченой курицей и картофелем, все отлично должно сочетаться!
Entengero, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт тарталеток с копченой курицей и картофелем!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
тарталетки с копченой курицей и картофелем-это моя мечта!)))
Ни разу не пробовала тарталетки с бананами, но думаю, будет вкусно.
Тарталетки с копченой курицей и картофелем супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за тарталетки с копченой курицей и картофелем:)))
Дорогая entengero!!!
Приготовила тарталетки с копченой курицей и картофелем мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Сувенир и только!
Тарталетки с ягодами
Тарталетки
Лимонные тарталетки
Тарталетки