Яичница с жареным сыром сулугуни

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 193 ккал
  • Кухня: Грузинская

Ну вот опять хочу приготовить блюдо по рецепту моей тбилисской бабушки Марго (надеюсь, что ее рецепт холодных баклажан вам понравился). Помню, как с кухни где она готовила доносились вкуснейшие запахи жаренного в муке сулугуни, печеных помидор и печеного острого перца, свежерубленной кинзы и звук щкварчания яйц на сковороде. Блюдо, так сказать самое обычное, но эффект и вкус от расплавленного сыра, залитого яйцами, просто потрясающий! Попробуйте и узнайте, как начинается вкусное утро в Тбилиси!

Любите готовить яичницу? Попробуйте рецепт яичницы с сыром в лаваше. Должно понравиться.

Ингредиенты на две порции

  • яйца куриные - 4 шт.
  • сулугуни - 300 г
  • мука - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 50 г
  • помидоры черри - 10 шт.
  • кинза свежая - 1 веточка
  • чеснок молодой - 1 зубчик
  • перец чили - 1 стручок
  • соль морская - по вкусу
  • перец свежемолотый смесь - по вкусу
  • тимьян сушеный - по вкусу

Приготовление

  1. Исходные продукты.

  2. Надрезаем черри, добавляем свежий чеснок, чили, посыпаем тимьяном, поливаем оливковым маслом, капельку бальзамического уксуса, свежемолотый перец, крупная морская соль.

    яичница с жареным сыром сулугуни. Шаг 2
  3. Ставим в духовку, разогретую до 180 С, минут на 10 12.

    яичница с жареным сыром сулугуни. Шаг 3
  4. Нарезаем толстыми кусочками сулугуни и обваливаем в муке.

    яичница с жареным сыром сулугуни. Шаг 4
  5. Обжариваем на сливочном масле с двух сторон.

    яичница с жареным сыром сулугуни. Шаг 5
  6. Заливаем яйцами.

    яичница с жареным сыром сулугуни. Шаг 6
  7. Выкладываем на тарелку вместе с печеными помидорами, посыпаем рубленной кинзой и молотым перцем. Ну вот вкусный, воскресный завтрак готов!

    яичница с жареным сыром сулугуни. Шаг 7

На заметку

Рекомендую яичницу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт яичницы с жареным сыром сулугуни

Фото яичницы с жареным сыром сулугуни.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Магратий Алиса
Магратий Алиса

Nedare, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить яичницу с жареным сыром сулугуни по этому простому рецептику.

yelya
yelya

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

nisofise2001
nisofise2001

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

Келейникова Людмила
Келейникова Людмила

Спасибо за рецепт яичницы с жареным сыром сулугуни, получилось!

raya74
raya74

Делаю яичницу с жареным сыром сулугуни уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо nedare громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Никитенко Анна
Никитенко Анна

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

yasya87
yasya87

Скажу честно: не возлагала больших надежд на яичницу с жареным сыром сулугуни (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

dirsa
dirsa

В восторге от яичницы в картофеле, очень вкусно и просто!

ksyunya
ksyunya

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Ревунова Люба
Ревунова Люба

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать яичницу с жареным сыром сулугуни на её день рождения:)))
nedare, огромное спасибо за ваши рецепты!!