Любите готовить безе? Попробуйте рецепт постных безе без яиц. Должно понравиться.
Клубнику промойте, отложите ягод 5-7 для украшения. У остальных ягод вырежьте плодоножки и взбейте блендером.
Желатин залейте несколькими столовыми ложками холодной воды. Дайте настояться в течение 5 минут. Затем залейте 150 мл кипятка. Перемешайте. Во взбитые ягоды добавьте сахар.
Слегка взбив клубнику с сахаром, добавьте воду с желатином. Прокрутите блендером еще. Массу, полученную из воды, клубники и желатина, отправьте в холодильник на полчаса для загустения. В большой миске смешайте сливочные крем, ванилин, кукурузный крахмал и вбейте яйца.
Взбейте смесь миксером или венчиком до однородной массы.
Включите духовку нагреваться на 200 градусов. Дно разъемной формы для выпечки торта застелите пергаментом. Руками раздавите безе.
Раздавленные безе выложите на дно формы. Это нижний слой клубничного чизкейка.
Слой безе залейте сливочным тестом.
Выпекайте чизкейк при температуре 200 градусов 10 минут, затем понизьте температуру до 150 и запекайте еще 40 минут. Как только поверхность чизкейка застынет (не будет жидкой), выключайте духовку. Оставьте чизкейк в выключенной духовке еще на 10 минут.
Чизкейк оставьте в форме до остывания.
На остывший чизкейк нанесите слой клубничного мусса. Разровняйте. Накройте фольгой и поставьте на несколько часов в холодильник (лучше на всю ночь).
Когда клубничный чизкейк настоится и застынет, осторожно ножом отделите его края от формы.
Рекомендую безе с какао. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Кокосовое безе
Безе
Безе Классика
Безе
Домашнее безе
Безе
Комментарии к рецепту
Я хочу приготовить клубничный чизкейк с безе на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Ну вообще я не люблю клубничный чизкейк с безе, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Спасибо большое! Буду пробовать!
За рецепт спасибо
Клубничный чизкейк с безе прелесть, спасибо за рецепт
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Спасибо большое за замечательный рецепт клубничного чизкейка с безе.
Посмотрите также на ванильное безе. Может заинтересует.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как клубничный чизкейк с безе у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Отличный рецепт! Спасибо, Яна. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Яна здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без клубничного чизкейка с безе я не знаю)
Кофейное безе
Безе
Безе
Безе