Чизкейк с халвой

Ингредиенты на восемь порций

• 400 г овсяного печенья
• 200 г сливочного масла
• 250 г сливочного сыра (Альметто, Филадельфия, Маскарпоне)
• 200 г творога
• 2 яичных желтка
• 80 мл молока
• 1 пакетик ванильного сахара
• сахар по вкусу
• 1 ст.л. с горкой крахмала
• 150 г халвы
• 1,5 ст.л. желатина
• 2 стак. любого сока или варенья
• мармелад для украшения.

Приготовление

1. Овсяное печенье размять руками в мелкую крошку, добавить растопленное сливочное масло, хорошенько перемешать.

2. На дно разъемной формы положить бумагу для выпечки, выложить смесь печенья с маслом, разровнять и утрамбовать руками.

3. Запечь в духовке при 200 градусов 20 минут.

4. Творог, сыр, халву, крахмал, ванилин, желтки, молоко смешать, добавить по вкусу сахар (если нужно).

5. Форму с печеньем по бортикам выложить бумагой (для выпечки), вылить начинку, равномерно распределить.

6. Выпекать при 160 градусах 60 минут на среднем уровне духовки. На низ духового шкафа поставьте емкость с водой.

7. Чизкейк остудить в форме, украсить мармеладом и залить желе.

8. Для приготовления желе, желатин замочить на 1 час в холодной воде, после подогреть (не кипятить), смешать с соком (вареньем) и через ситечко вылить на чизкейк (предварительно удалив бумагу по бортикам).

9. Поставить в холодильник, не меньше, чем на 6 часов.