Халва по госту

Ингредиенты на четыре порции

• Мед 150 г
• Мука 250 г
• Масло сливочное 100 г
• Масло кунжутное 5 г
• Семечки подсолнуха свежие 150 г

Приготовление

1. Семечки полущить, обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

2. Форму для выпекания застелить пекарской бумагой, хорошо промаслить и равномерно распределить семечки.

3. Муку обжарить до золотистого цвета, отдельно растопить сливочное масло и смешать с мукой. Продолжать готовить еще 5 мин

4. Жидкий мед вылить в масляную смесь, хорошо перемешать. Халву равномерно распределить поверх семечек, утрамбовать и остудить.

5. Готовое блюдо нарезать на куски и подать с имбирным чаем.

6. Семечки слегка обжарить и пропустить через мясорубку вместе со шкуркой. Муку подогреть на сухой сковороде и смешать с семечками. Смесь перебить на мясорубке еще 2 раза.

7. Из сахара и воды приготовить густой сироп. В конце приготовления влить растительное масло и перемешать.

8. Семечки залить подготовленным сиропом и быстро разложить лакомство в формы. Накрыть емкости крышками и поставить пресс, убрать в холодильник для застывания.

9. Семечки обжарить и несколько раз перемолоть вместе со шкуркой.

10. В смесь добавить сахар, масло и сгущенное молоко. Хорошо перемешать и разлить в формы. Поставить под пресс до застывания.