Индийская халва

Ингредиенты на шесть порций

• 100 г сливочного масла
• 200 г манки
• 1/2 л воды
• 1 лимон
• 50 г изюма
• 100 г сахара
• 50 г грецких орехов

Приготовление

1. Масло положить в кастрюльку и нагреть. Как только масло растает, добавить манку. Накрыть крышкой, убавить огонь и готовить на самом медленном огне несколько минут.

2. В другую кастрюлю налить воды. Довести до кипения, добавить нарезанный дольками лимон, изюм и сахар. Готовить 3 минуты.

3. Смолоть орехи и обжарить их помешивая около 1 минуты на сковороде.

4. Воду с лимоном процедить, вернуть в кастрюлю. Добавить манку с маслом и орехи, хорошо перемешать. Накрыть крышкой и готовить около 40 минут, пока вода почти не испарится и масса не начнет булькать.

5. Перелить массу в пластиковый контейнер, остудить.