Мягкие шоколадно-черешневые конфеты

Ингредиенты на двадцать порций

• печенье - 165 г
• шоколад горький - 100 г
• масло сливочное - 1 ст.л.
• черешня - 125 г

Приготовление

1. Печенье измельчить в крошку (комбайном, с помощью скалки или как я - просто растер на доске ***печенье приобрел я удачное - песочное, хрустящее и не очень жирное - оказалось самое то. Вот только 150-г упаковки в итоге не хватило, пришлось добавлять несколько штук савоярди***

2. Шоколад с маслом растопить на водяной бане, немного остудить ***думаю, от масла можно смело отказаться!*** Из черешни удалить косточки, нарезать на 3-4 части.

   

3. Сформировать конфеты ***сильно не сжимать, т. к. из-за мягкой текстуры могут деформироваться***, обвалять в крошке. Дать подсохнуть при комнатной температуре минут 15-20, после чего отправить в холодильник на временное хранение ***скорее всего, надолго конфеты там не пропишутся:) ***

   

4. Растереть 2-3 печенья савоярди и миндальные лепестки ***без фанатизма, пусть крошка будет не совсем однородной***.

   

5. Соединить печенье, шоколад и черешню, размешать. Получится достаточно вязкая масса. Убрать в холодильник/морозильную камеру (15/5 минут соответственно).