Творожный мусс с черешней

Ингредиенты на одна порция

• творог - 200 шт.
• желатин - 12 г
• черешня - 150 г
• сахар ванильный - по вкусу
• шоколад - 50 г

Приготовление

1. Желатин замочить в 6 ст. л. холодной воды и оставить на 10-15 минут.

2. Черешню промыть, разрезать на половинки, удаляя косточки.

   

3. Творог взбить миксером до образования воздушной и однородной массы.

   

4. Сливки слегка взбить с сахарной пудрой (я положила 2 ст. л.) и ванильным сахаром (несколько капель ароматизатора). У меня сливки практически не взбились, но в данном рецепте это не страшно. Если взбились хорошо, то перемешать их с творогом и готовить дальше по рецепту. Если нет, добавить их к творогу и немного взбить все миксером. Попробовать на сладость. Мне показалось, что 2 ст. л. пудры- просто идеально.

   

5. Желатин распустить на огне или на водяной бане, добавить к творожно-сливочной массе, туда же добавить черешню, слив с нее лишний сок. Выложить мусс в формочки (я для перестраховки смазала их сливочным маслом, хотя думаю, это не обязательно), он будет схватываться на глазах. Убрать в холодильник минимум на 1 час.

   

6. Готовый десерт опустить на несколько секунд в горячую воду и перевернуть на тарелку. Присыпать нарубленным шоколадом и украсить по вкусу. Приятного аппетита!