Шоколадная заварная пасха

Ингредиенты на шесть порций

• творог (домашний) 650 г
• сливки молочные 200 г
• яйца куриные 3 шт.
• масло сливочное 100 г
• сахар 120 г
• ванильный сахар ((лучше с натуральной ванилью)) 30 г
• шоколад горький 150 г
• цукаты (апельсиновый) 100 г
• грецкий орех (дробленый) 100 г

Приготовление

1. В миску сложить творог и размягченное масло.

2. Творог с маслом пробить блендером или протереть через сито.

   

3. Яйца перемешать с сахаром, ванильным сахаром с натуральной ванилью.

   

4. Добавить к яйцам с сахаром сливки, перемешать.

   

5. Яично-сливочную смесь соединить с творогом. Поставить на медленный огонь и уварить, постоянно помешивая, до первых пузырьков.

   

6. Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане. Ввести растопленный шоколад в творожную массу.

   

7. Добавить в шоколадную массу цукаты и орехи (по желанию).

   

8. Поставить форму для пасхи вверх ногами в миску или тарелку. Форму для пасхи застелить марлей (стараться, чтобы складочки были только в углах формы). Выложить творожную массу в застеленную марлей форму. Масса очень жидкая, это не страшно, потом стечет лишняя сыворотка и пасха отлично застынет.

   

9. Аккуратно накрыть сверху марлей и выложить на марлю картонку или блюдце размером с форму. Поверх блюдца положить гнет и убрать в холод примерно на сутки. За это время с пасхи стечет лишняя сыворотка.

   

10. Вот такой кусочек, угощайтесь!

    

11. С праздником Светлой Пасхи!