Классическое тирамису с коньяком

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 637 ккал
  • Кухня: Французская
  • Специальное оборудование: Миксер, Силиконовые формочки для выпекания

Любите готовить тирамису? Попробуйте рецепт тирамису. Должно понравиться.

Ингредиенты на десять порций

  • Сахар 100 г
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Сыр маскарпоне 500 г
  • Печенье савоярди 44 шт.
  • Коньяк 3 столовые ложки
  • Натуральный кофе 35 г
  • Какао по вкусу

Приготовление

  1. Заварить кофе. На большую чашку берем чайную ложку кофе с большой горкой.

  2. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с половиной сахара.

  3. Сыр добавить к желткам, перемешать.

  4. Для получения пышной массы добавьте к белкам щепотку соли или несколько капель лимонного сока, взбить миксером. Далее высыпать к белкам оставшийся сахар и взбить до устойчивых пиков.

  5. Добавить взбитые белки к сыру и желткам, перемешать это наш крем.

  6. Охлажденный кофе вылить в тарелку, туда же добавить коньяк.

  7. Печенье обмакивать в кофейно-коньячную смесь очень быстрым движением по секунде с одной и другой стороны. Делать это быстро, иначе печенье разбухнет и развалится. Каждую печеньку обмакнуть в кофе и выложить на дно формы.

  8. Сверху, не жалея, выложить слой крема.

  9. Далее выложить второй слой намоченного в кофе печенья. И снова толстый слой крема.

  10. Поставить тирамису в холодильник часов на 5, лучше на ночь.

  11. После пропитки посыпать тирамису какао через ситечко.

На заметку

Из указанного объема продуктов получились две формы одна с двумя слоями печенья и крема (на 20 печеньев), вторая с одним (8 печеньев), а также две тарелочки по 8 печеньев в два слоя. В тарелке тирамису выглядит экзотичней. Еще один вариант, куда можно выкладывать наш десерт глубокие бокалы (печенье тогда придется разламывать) .

Рекомендую вишневое тирамису. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт классического тирамису с коньяком

Фото классического тирамису с коньяком.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
yaroslava83
yaroslava83

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать классическое тирамису с коньяком по этому рецепту.

goppe_88
goppe_88

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

ejomusomi1970
ejomusomi1970

Kasper_89!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

yasya92
yasya92

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

entupe
entupe

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Пахмутова Виктория
Пахмутова Виктория

Предлагаю взять на заметку тирамису в мультиварке. Приятного аппетита и удачи на кухне.

Соник Яша
Соник Яша

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла классическое тирамису с коньяком. Вот я ему и приготовлю.

tanyusha
tanyusha

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

Людмила Меренкова
Людмила Меренкова

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.