Тирамису для влюбленных

Ингредиенты на две порции

• #Бисквитный корж 3 шт.
• Яйца куриные 3 шт.
• Маскарпоне 250 г
• Сахарная пудра 50 г
• Кофе (крепкий) 50 мл
• Ром (или коньяк) 2 ст.л.

Для подачи:

• Шоколад (темный)
• Малина
• Мята
• Сливки взбитые

Приготовление

1. Праздничный вариант традиционного итальянского десерта

2. Отделите белки от желтков, соедините желтки с сахарной пудрой и перемешивайте миксером, пока желтки не побелеют.

3. Затем желтки соедините с сыром и тщательно перемешайте.

4. Отдельно взбейте белки в густую, плотную пену и аккуратно (чтобы не потерять воздушность) перемешайте с сыром.

5. Готовые бисквитные коржи вырежьте в форме сердца (на 2 порции должно получиться 6 сердец).

6. Сварите кофе, охладите, в охлажденный кофе добавьте алкоголь и в этой смеси промочите каждый бисквит.

7. Выньте и дайте стечь лишней жидкости на решетке.

8. Соберите десерт: на дно тарелки положите бисквит, затем распределите часть крема.

9. Всего должно получиться три слоя бисквита и три слоя крема на одну порцию.

10. Верхний слой крема посыпьте тертым темным шоколадом и уберите десерт в холодильник на несколько часов.

11. Перед подачей украсьте тарелку ягодами малины или клубники, взбитыми сливками и листиками мяты.