Простой тирамису

Ингредиенты на одна порция

• кофе растворимый - 2 ч.л.
• алкоголь - по вкусу
• маскарпоне - 500 г
• жир - 35 г
• яйцо - 1 шт.
• печенье - 2 шт.
• какао - по вкусу
• шоколад горький - по вкусу

Приготовление

1. На мой лоточек небольшой я брала 1 яйцо, более не надо, а то будет жидкое сильно) Значит так: Предварительно сделаем кофе горячий и зальем алкоголь (у меня была яично-кремовый ликер, наливала на глаз в зависимости сколько печенья). Не забыть все остудить. следом 1 желток взбить добела с 1-1,5 ст. л. сах. пудры, когда масса забелеет, не переставая мешать, добавить постепенно маскарпоне

2. Отдельно взбить охлажденные сливки с 2 ст. л. сах. пудры п. с. смотрите не перебейте сливки!

3. Что делаем с белком: 1 раз я не его не добавляла и получилось шикарно, а 2 раз этот раз добавила и тоже получилось шикарно, так что если хотите добавляйте если захотите добавить я вам ниже опишу куда их и с чем!

4. Теперь соединяем маскарпоне и сливки перемешиваем осторожно и тут добавляем белок (предварительно взбитый с щепоткой соли - это минутное дело) получается белая основа

5. Начинаем собирать тирамису: Я залила чуток основы дно формы следом вымочила каждую палочку печенья в кофе с ликером (холодным уже) и выкладывала на смесь

6. Следом идет моя фантазия: Растопила на водяной бане шоколад доб сл. масла и небрежно полила печенье которое выложила 1 слой

7. Следом опять уже большой слой основной массы и затем опять каждое печенье обмакнуть и выложить на смесь, НО уже не в том порядке, в котором выкладывали 1 слой печенья, а в другую сторону! типа крест на крест должно получится. И сверху залить последний слой основной массы! Присыпать какао и в холодильник на 24 часа.

8. Все застыло, и 1 кусочек всегда достается не очень красиво, но какой вкусный и кажется легкий, но там очень много калорий )