Тирамису из готовых бисквитных коржей

Ингредиенты на шесть порций

• Маскарпоне — 300 г
• Бисквитный корж — 1 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Кофе — 300 мл
• Ликер — 50 г
• Сахар — По вкусу
• Шоколад или какао-порошок — По вкусу

Приготовление

1. Готовый бисквитный корж у меня был один, но толстый. Поэтому я его разрезала и, по сути, сделала свои "савоярди".

2. Теперь займемся кремом: белки от желтков отделите. Белки должны быть холодными, держите их в холодильнике до взбивания. Желтки смешайте и взбейте с сахаром (я добавляю парочку чайных ложек).

   

3. Белки тоже взбейте с сахаром и щепоткой соли в пену.

   

4. Маскарпоне разомните вилкой, затем в него добавьте взбитые желтки. Постепенно добавляйте и белки. Взбивайте на небольшой скорости.

   

5. Крем должен выйти однородным и густым.

   

6. Начинаем собирать тирамису: смажьте дно формы кремом. Разрезанный бисквит обмакните в смесь кофе и ликера. Затем выложите его поверх крема.

   

7. Сверху вылейте оставшийся крем. Процедуру можете повторять, пока будет хватать бисквита и крема. Но два слоя более чем достаточно. Последний слой должен быть из крема.

   

8. Сверху можете посыпать тирамису какао-порошком или тертым шоколадом.

   

9. Советую дать тирамису пропитаться в холодильнике часок. Десерт станет намного вкуснее!

   

10. Вот такой красивый и вкусный тирамису из готовых коржей получается. Приятного чаепития!