Картофельные бомбочки в духовке

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель — 400 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сыр твердый — 3 ст.л. (тертый, в тесто)
• Мука пшеничная — 100 г
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Ветчина вареная — 150 г (для начинки)
• Сыр — 150 г (любой, для начинки)
• Мускатный орех молотый — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Приготовление

1. 1. Картофель почистите, промойте и отварите до готовности. Разомните картофель, добавьте яйцо.

2. 2. Добавьте сыр, натертый на мелкой терке.

   

3. 3. Положите разрыхлитель, черный перец, щепотку соли и немного мускатного ореха. Пюре перемешайте и в последнюю очередь добавьте просеянную муку. Замесите тесто, которое не должно приставать к рукам.

   

4. 4. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте скалкой картофельное тесто в пласт толщиной 5 мм.

   

5. 5. Круглой выемкой вырежьте кружки.

   

6. 6. Сыр и ветчину нарежьте небольшими кубиками.

   

7. 7. На половину кружков теста положите по несколько кубиков ветчины и сыра. Оставшимися кружками теста накройте начинку и защепите края.

   

8. 8. Уложите пирожки на противень, смазанный маслом, и выпекайте в течение 15-20 минут при температуре 200 градусов.

   

9. 9. Подайте картофельные бомбочки горячими. Приятного аппетита!