Жареный рис по-тайски с курицей

Ингредиенты на три порции

• рис Золотистый ТМ «Националь» - 350 г
• вода - 700 мл
• куриное филе - 200 г
• яйца куриные - 1 шт.
• перец сладкий - ½ шт.
• тертый корень имбиря - по вкусу
• чеснок - 2 зубчика
• соевый соус - 2 ст.л.
• лаймовый сок - 1 ч.л.
• лаймовая цедра - 1 ч.л.
• карри - ¼ ч.л.
• сахар коричневый - 1 ст.л.
• растительное масло для жарки - 2 ст.л.

Приготовление

1. Нам понадобятся следующие ингредиенты.

2. Доведите до кипения воду в кастрюле, высыпьте промытый рис Золотистый ТМ Националь и сварите до состояния аль-денте. Откиньте готовый рис на дуршлаг.

   

3. Разогрейте большую глубокую сковороду с маслом, обжарьте куриное филе ломтиками, чтобы оно стало светлым.

   

4. Добавьте соевый соус и карри, жарьте курицу до золотистого цвета. Разбейте в сковороду с курицей яйцо и пожарьте, как обычный омлет. В процессе разломайте его лопаткой на мелкие кусочки.

   

5. Порубите соломкой сладкий перец, чеснок, имбирь, цедру лимона.

   

6. В сковороду к курице добавьте сладкий перец, чеснок и имбирь. Жарьте в течение минуты на сильном огне, постоянно помешивая.

   

7. Выложите в сковороду отварной рис, хорошо перемешайте, накройте крышкой и выдержите на огне минуту.

   

8. Приятного аппетита!