Грибы в маринаде

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 88 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн

Очередной рецепт маринования грибов, хотя они все похожи! Мне он нравится тем, что удобно, бесхлопотно и даже интересно Передали нам еще в те времена, когда рецепты записыпали на маленьких листочках со слов, проверен десятилетиями.

Любите готовить грибы? Попробуйте рецепт грибов по-гречески. Должно понравиться.

Ингредиенты на десять порций

  • грибы свежие - 1 кг
  • вода - 1 л
  • соль крупного помола - 2 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • уксус 9% - 100 мл
  • перец горошком - 6 шт.
  • лавровый лист - 2 шт.

Приготовление

  1. Грибы с болот под Ригой. Мелкие моховички. Вес указала примерно. Их нужно заранее отварить минут 30-40 (зависит от размера)! Это можно сделать с вечера, а мариновать утром.

  2. В емкости, где будут мариноваться грибы, разводим в воде соль.

    грибы в маринаде. Шаг 2
  3. Сахар по вкусу (кто не любит сластинку, можно 1 ч. л.), кидаем перец, лавровый лист и варим рассол до растворения сахара и соли.

    грибы в маринаде. Шаг 3
  4. Высыпаем грибы чтобы они были полностью под водой, и варим минут 3-5 после закипания. Выключаем огонь или сильно уменьшаем и вливаем уксус (6-7 ст. л.) или эссенцию (2 ч. л.). Перемешиваем, снова включаем газ и провариваем грибы около 10 минут.

    грибы в маринаде. Шаг 4
  5. Заранее тщательно моем и обдаем кипятком баночки, крышки кипятим минутку. Ставим на чистое полотенце.

    грибы в маринаде. Шаг 5
  6. Поварешкой зачерпываем грибы с маринадом как суп и быстро разливаем по банкам, смотрим, чтобы все грибочки были покрыты маринадом. Сразу плотно закрываем прокипяченными крышками.

    грибы в маринаде. Шаг 6
  7. Даем постоять перевернутыми до остывания, затем уносим на хранение.

    грибы в маринаде. Шаг 7

На заметку

Рекомендую жареные грибы со свининой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт грибов в маринаде

Фото грибов в маринаде.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Клабукова Анюша
Клабукова Анюша

Надо попробовать

Деркач Александра
Деркач Александра

Приготовила.
Едим.
Но от грибов в маринаде я ожидала бО'льшего!!!

Левская Ира
Левская Ира

Спасибочки Ксюша
попробуем обязательно

Сурженко Маня
Сурженко Маня

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Маргарита Шибеева
Маргарита Шибеева

Приготовила мужу грибы в маринаде.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

ringer1995
ringer1995

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Юля Райгородская
Юля Райгородская

Грибы в маринаде готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
грибы в маринаде у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Батареева Кира
Батареева Кира

Готовила по рецепту nakukhne.ru/goryachee/griby/griby-s-tarkhunom. Очень вкусно.