Котлеты с сыром и отварным яйцом

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Филе куриной грудки - 200 г
• Фарш говяжий - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Батон белый - 70 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Яйцо отварное - 2 шт.
• Сыр твёрдый - 50 г
• Зелень петрушки - 10 г
• Соль - по вкусу
• Перец чёрный молотый - по вкусу
• Масло подсолнечное - 60 мл

Приготовление

1. Среди множества рецептов котлет есть еще один - с отварными яйцами и твердым сыром. Попробуйте и этот. На мой взгляд вкусно и сытно.

2. Для приготовления таких котлет нужно взять любое мясо или фарш, желательно двух видов. У меня говяжий фарш и филе куриной грудки. А также лук репчатый, чеснок, любой твердый сыр, отварные яйца, белый батон, зелень, соль, перец и подсолнечное масло.

3. Перемалываем через мясорубку филе куриной грудки, добавляем говяжий фарш. Белый батон замачиваем в холодной воде, отжимаем. Лук репчатый и чеснок чистим и моем. Также пропускаем через мясорубку лук, чеснок и батон.

   

4. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

   

5. Трем на терке любой твердый сыр, только не очень сухой и добавляем в фарш.

   

6. Отвариваем яйца. Охлаждаем, очищаем и трем на терке или мнем вилкой. Кладем в фарш для котлет.

   

7. Зелень петрушки моем и измельчаем. Это последний ингредиент фарша.

   

8. Окончательно тщательно перемешиваем все ингредиенты фарша.

   

9. Из полученного фарша формируем котлеты. Удобнее это делать мокрыми руками. На сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем котлеты с обеих сторон.

   

10. Подаем котлеты на обед или ужин.

    

11. Подойдет к этим котлетам любой гарнир, овощи и соленья.