Нежный запеченный картофель с сыром

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель 1 кг
• Лук 1 шт.
• Сыр 300 г
• Сметана 1,5 банки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. В большой миске смешать картофель, лук, сыр (1/4 часть отложить), соль и свежемолотый черный перец. Добавить сметану и аккуратно перемешать.

2. Форму для запекания (одну большую или 4-6 маленьких) смазать маслом. Разложить картофельную смесь, не выравнивая поверхность. Посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 180 градусах в течение 25-30 минут до золотистого цвета.