Грибные пельмени с грибами

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 267 ккал
  • Кухня: Авторская

Как у бабушки! Простой рецепт очень вкусных пельменей!

Нет наверное более известного блюда русской кухни чем пельмени! Очень универсальное и простое блюдо. Подходит как для праздничного стола так и для повседневной трапезы. Но если вам надоела стандартная начинка из мяса? Или возможно вы на диете? Или вегетарианец? Отказаться от любимой еды? Конечно же не стоит! Замените просто начинку на другую, например на грибы и у вас получатся наивкуснейшие пельмешки!

Любите готовить пельмени? Попробуйте рецепт пельменей с грибами в горшочках в духовке. Должно понравиться.

Ингредиенты на шесть порций

Для начинки:

  • Грибы - 600 г
  • Лук - 100 г
  • Сливочное масло - 4 ст.л.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Яйца - 2 шт.
  • Зелень - 1 ст.л.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Для теста:

  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 2 стак. (200 мл)
  • Соль - по вкусу

Приготовление

  1. Свежие грибы отварить в подсоленной воде, мелко порубить и выложить на сковороду. Лук очистить, мелко порезать и добавить к грибам. В сковороду всыпать муку и сливочное масло. Обжарить. Яйца отварить, порубить, добавить в сковороду. Поперчить, приправить зеленью. Все тщательно перемешать. Из яиц, соли, половины стакана охлажденного кипятка и муки замесить крутое тесто. На присыпанной мукой поверхности тонко раскатать тесто. Стаканом можно вырезать кружки. На кружки выложить готовую начинку из грибов, залепить края. Все пельмени готовы, теперь их можно отварить или положить в морозилку до следующего раза, но рекомендую есть сразу, так вкуснее.

  2. Варить пельмени в кипящей подсоленной воде. Всплывшие пельмени вынуть шумовкой, выложить в пиалы или тарелки, полить растопленным сливочным маслом, сметаной, майонезом и т. д. кому что больше нравится

На заметку

Рекомендую жаренные пельмени. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт грибных пельменей с грибами

Фото грибных пельменей с грибами.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Галя Махова
Галя Махова

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

ussosedit
ussosedit

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Тюлюкина Алеся
Тюлюкина Алеся

Очень вкусно!
Все как в рецепте Вальцева.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

hedite1994
hedite1994

Сегодня приготовила грибные пельмени с грибами!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

inentome
inentome

Вальцева! Спасибо за рецепт!
грибные пельмени с грибами готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

iyenayav
iyenayav

Обязательно сделаю, спасибо!

pengend
pengend

Вальцева, тут ещё пельмени, запеченные с грибами.

gerber_99
gerber_99

+++,
муж в восторге))))))))))))

pengend
pengend

Уже делала два раза получается обалденно.