Морепродукты на гриле

Ингредиенты на четыре порции

• Кальмары 150 г
• Крупные креветки с хвостами 300 г
• Маленькие осьминоги 150 г
• Оливковое масло 60 мл
• Чеснок 2 зубчика
• Свежий тимьян 1 стебель
• Белое вино 50 мл
• Петрушка 20 г
• Соль по вкусу
• Смесь перцев по вкусу

Приготовление

1. Размороженные морепродукты промойте, очистите от пленок, у креветок удалите панцирь. Порубите зелень.

2. Замаринуйте на 10-15 минут в смеси оливкового масла и вина с рубленым чесноком и зеленью. Можно добавить тимьян.

3. Разогрейте сковороду и обжарьте морепродукты по частям. Кальмары - в течение 2-3 минут, креветки - пока не покраснеют.

4. Посыпьте их рубленой зеленью и подавайте с ломтиком лимона.

5. Советы: планируя покупки, рассчитывайте, что потребуется 150 г морепродуктов на порцию. При этом набор морепродуктов может быть любым.

6. К этому блюду отлично подойдет соевый соус.