Курица адобо на гриле

Ингредиенты на восемь порций

• 1 1/2 стак. соевого соуса
• 1 1/2 стак. воды
• 3/4 стак. столового уксуса
• 3 ст.л. меда
• 1 1/2 ст.л. измельчённого чеснока
• 3 лавровых листа
• 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца
• 1,5 кг куриных окорочков-филе - без кожи и костей

Приготовление

1. Разогрейте гриль на сильном огне и слегка смажьте маслом решетку для обжаривания.

2. В большой кастрюле смешайте соевый соус, воду, уксус, мед, чеснок, лавровый лист и перец. Доведите смесь до кипения и поместите курицу в кастрюлю. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 35 - 40 минут.

3. Выньте курицу, обсушите бумажными полотенцами и отложите в сторону. Удалите лавровый лист. Дайте смеси вновь закипеть и варите на среднем огне до тех пор, пока она не загустеет и выкипет до 300 мл.

4. Обжарьте курицу на подготовленной решетке для гриля около 5 минут с каждой стороны, пока кусочки не станут золотистыми и хрустящими. Подавайте с получившимся соусом Адобо.