Шницель с сыром

Ингредиенты на пять порций

• Куриное филе - 400 г
• Мука - 50 г
• Твердый сыр - 100 г
• Растительное масло - 40 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление

1. Для шницеля порционные куски мясного филе отбивают тонкими пластами, панируют в молотых сухарях или в муке и оперативно обжаривают в раскаленном масле на сковороде. Быстро, просто, всегда вкусно. Для бутербродов предлагаю использовать беспроигрышную постную птицу, а верхний слой дополнять расплавленной сырной стружкой.

2. Подготовим необходимые продукты для куриного шницеля с сыром.

   

3. Чистые куски отбиваем с обеих сторон, посыпаем солью и молотым перцем.

   

4. Обваляем в муке покрываем ровным слоем.

   

5. Опускаем во взболтанное яйцо, прокручиваем и пропитываем заготовку влагой.

   

6. После яичной "ванны" возвращаем в муку панируем вторым мучным слоем. В сухарях шницель получится более промасленным, жирным выбор за поваром.

   

7. Сразу выкладываем в шипящее масло, обжариваем при умеренном нагреве до золотистой корочки примерно 5-7 минут.

   

8. Переворачиваем.

   

9. Посыпаем стружкой плавкого сыра.

   

10. Накрываем и держим куриный шницель с сыром на огне следующие минут 5.

    

11. Подаем шницель из куриной грудки с сыром как основное блюдо с гарниром, или сооружаем бутерброды.

    

12. Приятного перекуса)