Любите готовить шницель? Попробуйте рецепт венского шницеля из свиного окорока. Должно понравиться.
Свиную вырезку разделать поперек волокон на порционные куски.
Каждый пласт тщательно отбивать, как говорят, до состояния салфетки, пока размер мяса не будет превышать диаметр тарелки.
Отбитое мясо посолить, поперчить и дать ему постоять при комнатной температуре 15-20 минут.
Запанировать отбитую свинину в муке - излишки отряхнуть.
Обмакнуть панированное мясо во взбитое яйцо.
Повторить панировку, но уже в сухарях или раскрошенном несладком крекере.
Обжаривать венский шницель на горячей смеси оливкового и сливочного масла, ароматизировав ее зубчиком чеснока. Готовому мясу дать немного "отдохнуть" от жарки.
Подавать венский шницель с долькой лимона и картофельным пюре.
Рецепт "Венский шницель" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Рекомендую венский шницель с лимоном. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Шницель из кальмара
Шницель
Шницель из свинины
Шницель
Капустный шницель
Шницель
Комментарии к рецепту
А как же мне хочется уже приготовить.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Сегодня приготовила, получилось венский шницель не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
А мы так готовим венский шницель в кляре с хреном по-русски.
Теперь это мой любимый венский шницель.
Adoshka2000, венский шницель делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с венским шницелем!
Впервые в жизни замахнулась на венский шницель, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Я тоже обожаю венский шницель
но сама делала только один раз.
Шницель с сыром
Шницель
Шницель
Шницель