Тефтели из рыбного фарша

Ингредиенты на четыре порции

Фарш:

• Минтай - 500 г
• Лук репчатый - 100 г
• Рис - 170 г
• Яйца - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Подлива:

• Лук репчатый - 100 г
• Соль - по вкусу
• Морковь - 180 г
• Томатная паста - 70 г
• Мука - 15 г
• Вода - 250 мл
• Подсолнечное масло - 40 мл
• Петрушка - 20 г

Приготовление

1. 1. Лук очистите, разрежьте на пару частей. Измельчите рыбное филе вместе с луком с помощью мясорубки. В полученную массу разбейте яйцо, добавьте отваренный рис, соль и перец, тщательно перемешайте.

2. 2. Смочите руки в воде и сформируйте аккуратные тефтели, выложите на поднос и уберите в холодильник.

3. 3. Лук и морковь очистите, помойте. Лук порубите мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Выложите в чашу мультиварки подготовленные овощи, налейте подсолнечное масло и обжарьте в течение 5 минут используя программу "Жарка".

4. 4. В отдельную посудину налейте воду, добавьте томатную пасту, насыпьте муку и соль, перемешайте с помощью венчика. Вылейте получившийся томатный соус в чашу мультиварки к обжаренным овощам, затем выложите тефтели.

5. 5. Выберите режим "Тушение" и готовьте в течение 55 минут.

6. Сервируйте тефтели на блюде, украсив мелко рубленой петрушкой.

7. Приятного аппетита!