Бабушкины вареники с творогом и картошкой

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 220 ккал
  • Кухня: Авторская

Самые вкусные вареники! Конечно, бабушка ничего не взвешивала и не отмеряла. Я для себя постепенно определила количество ингредиентов. С тестом вообще все просто - по инструкции к хлебопечке, только со своим списком продуктов. Начинку все-таки рекомендую пробовать по мере смешивания. Творог иногда попадается кисловатый, поэтому его лучше добавлять постепенно. Скажу честно, половина начинки съедается на стадии смешивания (особенно когда вся семья предлагает свою помощь в дегустации).

Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников с творогом на кефире. Должно понравиться.

Ингредиенты на одна порция

  • мука - 450 г
  • молоко - 160 мл
  • яйца куриные - 2 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • масло сливочное - 100 г
  • сметана - по вкусу

Приготовление

  1. Замесить тесто. Как я уже писала выше, замесила в хлебопечке. Но всегда по бабушкиному совету накрываю его миской и оставляю на 30 минут полежать. Можно замесить тесто руками. Просеять муку на стол горкой, сделать в ней углубление, влить туда молоко и вбить яйца, посолить. Постепенно подмешивать вилкой муку, когда все смешается хорошо вымесить руками.

  2. Картофель отварить (не солить). Слить воду и размять его в пюре. Постепенно добавить творог, хорошо размять и вбить яйца.

    бабушкины вареники с творогом и картошкой. Шаг 2
  3. Посолить и поперчить начинку.

    бабушкины вареники с творогом и картошкой. Шаг 3
  4. Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружочки и положить на каждый начинку.

    бабушкины вареники с творогом и картошкой. Шаг 4
  5. Слепить вареники

    бабушкины вареники с творогом и картошкой. Шаг 5
  6. Отварить в слегка подсоленой воде.

    бабушкины вареники с творогом и картошкой. Шаг 6
  7. Готовые вареники выложить в миску и полить растопленным сливочным маслом

    бабушкины вареники с творогом и картошкой. Шаг 7
  8. Подавать со сметаной

    бабушкины вареники с творогом и картошкой. Шаг 8

На заметку

Рекомендую ленивые вареники с творогом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт бабушкиных вареников с творогом и картошкой

Фото бабушкиных вареников с творогом и картошкой.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
vasilisa93
vasilisa93

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Юля Райгородская
Юля Райгородская

МаринаL, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

yaroslava
yaroslava

Очень хороший вариант бабушкиных вареников с творогом и картошкой. Вкусно!

gedither
gedither

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

yarea
yarea

Приготовила бабушкины вареники с творогом и картошкой.
Обалденно вкусно!

Деркач Александра
Деркач Александра

Бабушкины вареники с творогом и картошкой это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать украинские вареники с картошкой.

lilya
lilya

Вот сейчас по Вашему рецепту, МаринаL, делаю это чудо чудное;)

tatyana89
tatyana89

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

anika77
anika77

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

erednido
erednido

Как это должно быть вкусно!!!!