Вареники с вишнями в мультиварке на пару

Ингредиенты на пять порций

• 0,5 л кефира или кислого молока
• 0,5 ч.л. соды
• 1 ст.л. сахара
• ~1кг муки
• щепотка соли
• вишни (можно замороженые)
• сахар

Приготовление

1. 1. В кефир, комнатной температуры, добавить соль, сахар и соду. Перемешать.

2. 2. Добавить просеянную муку. Муки может уйти больше или меньше указанного в рецепте количества, зависит от качества муки. Замесить тесто, оно не должно липнуть к рукам, но быть мягким и эластичным.

   

3. 3. Отставить тесто "отдохнуть" минут на 30.

   

4. 4. Затем раскатывать тесто в лепешку толщиной примерно 5 мм и стаканом или чашкой вырезать кружочки. Можно скатать из теста колбаску и порционно порезать на кусочки, а затем каждый кусочек раскатать скалкой и на него выкладывать начинку. Кому как удобно.

   

5. 5. На каждый кружок насыпать немного сахара, сверху положить вишни и защипнуть вареник.

   

6. 6. Корзину для варки на пару смазать сливочным маслом и уложить вареники.

   

7. 7. В кастрюлю мультиварки налить 1 литр кипятка, установить корзину с варениками, закрыть крышку мультиварки и варить в режиме "Варка на пару" 5-7 минут.

   

8. 8. Вареники с корзины пересыпать в другую тару. Подавать можно с маслом или сметаной, кому как нравится. Я люблю вареники с вишнями полностью остывшими. Приятного аппетита!