Гречка с брокколи

Ингредиенты на три порции

• #Гречка 1 стак.
• Брокколи 400 г
• Соль по вкусу

Для соуса:

• Творог 1 ст.л.
• Йогурт 200 г
• Зелень (петрушка, укроп) 1 пучок
• Чеснок 1 зубчик

Приготовление

1. Крупу тщательно промываем в проточной воде.

2. Заливаем двумя с половиной стаканами воды, ставим на огонь и доводим до кипения.

3. После этого солим и закрываем крышкой.

4. Ждем, когда крупа впитает в себя всю воду, и поверх гречки выкладываем разобранную на мелкие соцветия брокколи.

5. Доводим блюдо до готовности под крышкой на тихом огне.

6. Подаем с соусом как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе, курице.

7. Приготовление соуса: творог растираем с йогуртом, добавляем мелко нарезанную зелень и измельченный зубчик чеснока.

8. Солим и перчим по вкусу.

9. Калорийность: 295 ккал в порции.