Гречка с курицей и грибами

Ингредиенты на четыре порции

• Куриное филе 1 шт.
• Гречневая крупа 200 г
• Свежие шампиньоны 5 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый щепотка
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Лавровый лист 2 шт.

Приготовление

1. Промыть гречку, залить водой в соотношении 2:1 (на 1 часть гречки - 2 части воды), посолить, добавить пару листиков лаврушки. Варить 20 минут.

2. В то время, пока вариться гречка, режем филе на кусочки, шампиньоны моем и режем не очень тонко.

3. В сковороде разогреваем подсолнечное масло. Выкладываем мясо и грибы, солим, перчим. Так же можно добавить приправы, какие вам нравятся. И жарим на среднем огне 10-12 минут под закрытой крышкой, периодически помешивая.

4. Если к этому моменту гречка еще не сварилась и вода не вся выварилась, выливаем все содержимое в сковороду и выпариваем. Так получится сочнее.

5. Когда воды практически не останется - блюдо готово. Выключаем и можно кушать.